Это традиционное блюдо китайской кухни, представляющее собой жареный рис с овощами и мясом (курицей или говядиной), отличающееся пикантной остротой и пряным ароматом. Главные секреты вкуса — использование вчерашнего охлажденного риса, обжарка на сильном огне и добавление специфических специй
